The subject of the laboratory concerns the following scientific fields: Organic chemistry and biochemistry. Kinetics of enzyme reactions. Basic principles of biochemical clinical chemistry tests. Biochemical mechanisms of physiopathological conditions. Cell biology. Molecular genetics. General microbiology - applied microbiology (food microbiology) - environmental microbiology. Physiology, pathophysiology, special topics of pathology, pharmacology, toxicology, minerals - vitamins and nutrition, biotechnology - genetic engineering.

Το αντικείμενο του εργαστηρίου αφορά τα ακόλουθα επιστημονικά πεδία: Οργανική χημεία και βιοχημεία. Κινητική ενζυμικών αντιδράσεων. Βασικές αρχές βιοχημικών εξετάσεων κλινικής χημείας. Βιοχημικοί μηχανισμοί φυσιοπαθολογικών καταστάσεων. Βιολογία κυττάρου. Μοριακή γενετική. Γενική μικροβιολογία – εφαρμοσμένη μικροβιολογία (μικροβιολογία τροφίμων) – περιβαλλοντική μικροβιολογία. Φυσιολογία, παθοφυσιολογία, ειδικά θέματα παθολογίας, φαρμακολογία, τοξικολογία, μέταλλα – βιταμίνες και διατροφή, βιοτεχνολογία – γενετική μηχανική.